الايحاءات
برتقال * ياسمين * عسل الفواكه
هذه القهوة من منطقة تشيلبسا الخصبة في جيديو هي نتاج ممارسات الزراعة الحراجية التي تضمن التوازن بين الطبيعة والزراعة. تُزرع تحت ظلال الأشجار على ارتفاعات عالية، وتُعالج بدقة لإبراز نكهاتها الفاكهية الفواحة.
تم بناء خزانات التخمير في محطة المعالجة الرطبة باستخدام السيراميك، مما يساعد على إضفاء نقاء على القهوة التي يتم معالجتها، بالإضافة إلى تسريع عملية التخمير بفضل الحرارة التي يحتفظ بها السيراميك. يتم استقبال الكرز وفرزه في حوض عائم يفصل الثمار الطافية والكرز غير الناضج والصغير، ويقوم بتنظيف الكرز بمياه عذبة، قبل تجفيفه على أسرة إفريقية مرتفعة لمدة تتراوح بين 28 إلى 35 يومًا.
المصدر: تشيلبسا، يرغاتشيفي
السلالة: كاستيلو
المعالجة: هيريليوم
التقييم: ٨٧
استمتع بقهوتك ، وأنت تعلم أنك تدعم مزارعي البن حول العالم بتجارة عادلة تضمن حقهم بالحصول على أفضل سعر
