بتفكر تفتح كافيه؟ احجز استشارتك المجانية

بتحلمي او بتحلم بامتلاك مقهى خاص بك؟ احصل على استشارة مجانية لمدة 30 دقيقة مع معتصم خاطر، الشريك المؤسس لـ V60 وخبير معتمد من جمعية القهوة المختصة (SCA) ومُقيّم جودة القهوة (Q Grade)!

أبرز التحديات التي يواجهها أصحاب المقاهي وفقًا لجمعية القهوة المختصة (SCA):

1. إدارة مالية فعّالة: إدارة التكاليف وفهم هوامش الربح وضمان رأس مال كافٍ تعتبر أساسية لضمان استدامة العمل. يعتبر نقص التمويل أحد أهم أسباب فشل المشاريع الصغيرة.

2. التوظيف وبناء الفريق: توظيف موظفين ماهرين وتقديم تدريب مناسب وخلق بيئة عمل إيجابية أساسية للحفاظ على جودة الخدمة والحد من معدل تبديل الموظفين.

3. كفاءة العمليات: تحسين تدفق العمل، وإدارة المخزون، والحفاظ على الجودة أمور ضرورية لضمان تشغيل سلس ورضا العملاء.

4. التسويق وتفرد العلامة التجارية: التميز في سوق تنافسي يتطلب استراتيجيات تسويقية فعالة وهوية فريدة لجذب العملاء والاحتفاظ بهم.

5. توريد حبوب القهوة والأدوات: الحصول على مصادر موثوقة لحبوب القهوة والمعدات بجودة عالية وتكلفة معقولة يُعتبر من التحديات الكبيرة التي تؤثر على جودة المنتج وتجربة العملاء.