اثيوبيا تسفا - خالية من الكافيين

الايحاءات

شاي أسود * توت * عسل

تسفا تعني "الأمل" باللغة الأمهرية. مصطفى أباكينو من أصحاب المزارع الصغيرة حيث يمتلك 18هكتارًا من الأرض بالقرب من منطقة جيما.

عملية فصل الكافيين بالمياه الفوارة

تم اكتشاف هذه العملية لأول مرة من قبل عالم يُدعى كرت زوسل في معهد ماكس بلانك لأبحاث الفحم . في عام 1988 ، طورت شركة ألمانية لإزالة الكافيين هذه العملية حيث يتم دمج ثاني أكسيد الكربون الطبيعي الذي يأتي من بحيرات عصور ما قبل التاريخ تحت الأرض مع الماء. مما ينتج مادة قوية من مذيبات الكافيين في القهوة. هذه العملية طبيعية ومعتمدة عضويًا و قدرة ثاني أكسيد الكربون المميزة في انتقاء الكافيين تضمن احتفاظ حبوب القهوة بالمركبات الأخرى الاساسية التي تساهم في المذاق والرائحة.

المزارع: مصطفى أباكينو

المصدر: جيما

السلالة: مختلط

المعالجة: طبيعية

التقييم: ٨٤