{"product_id":"nicaragua-papagayo-decaf-نيكاراغوا-باباغايو-خالية-من-الكافيين","title":"Nicaragua Papagayo Decaf  نيكاراغوا باباغايو - خالية من الكافيين","description":"\u003cdiv class=\"ProductOverview__LeftBox-sc-14fr6nq-1 dGefoL\" style=\"text-align: right;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"HTMLRender__Wrapper-sc-c1tyv3-0 eIdVbZ ProductOverview__DetailsText-sc-14fr6nq-4 eNYvHj\"\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003eالإيحاءات\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003eكراميل * فول سوداني * ميلك شيك الشوكولاتة * الكمثرى\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e باباغايو هي قهوة منزوعة الكافيين بطريقة ثاني أكسيد الكربون من خينوتيغا في نيكاراغوا، من دفعة دولسي سوينيوس - باباغايو التابعة لألديا كوفي. تأتي هذه القهوة العربية المزروعة في الظل من مرتفعات خينوتيغا، حيث يعمل أكثر من ٢٠,٠٠٠ مزارع صغير ضمن تعاونية ألديا كوفي، في نموذج تأسس عام ١٩٩٢ لدعم الإدارة البيئية وتوفير التمويل الريفي لمزارعي القهوة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e تضم التعاونية ٥,٢٢٩ امرأة من بين أعضائها، ويزرع كل مزارع في المتوسط حوالي خمسة هكتارات. تنمو القهوة بين ١١٠٠ و١٣٠٠ متر فوق سطح البحر ضمن برنامج Café ECOFORESTAL، وهو نظام زراعة حراجية يدمج أشجار الأخشاب والفواكه، ونباتات الموز، والمحاصيل المغطية. يساعد هذا النموذج على تنويع دخل المزارعين وتحسين صحة التربة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e يتم قطف الكرز الناضج يدويًا وبشكل انتقائي بين ديسمبر ومارس، ثم يُجفف تحت الشمس في منشأة أستورياس للمعالجة، ويُحضّر للتصدير خلال الفترة الممتدة من نوفمبر إلى يونيو. تضم هذه الدفعة سلالات كاتواي أحمر، كاتورا، وباراينيما، وتُفرز حسب أحجام شاشة ١٥ إلى ٢٠. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e يعكس امتثال هذه القهوة لمعايير تحالف الغابات المطيرة، وفيرتريد الولايات المتحدة، والمعايير العضوية، وWith Women’s Hands التزام المجموعة بالإدارة المستدامة للأرض، وشروط التجارة العادلة، والحوكمة التي تشمل دور المرأة في سلسلة القهوة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003eطريقة نزع الكافيين\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e تُعالج باباغايو بطريقة نزع الكافيين بالمياه الفوّارة، والمعروفة أيضًا باسم طريقة ثاني أكسيد الكربون CO₂. تعتمد هذه الطريقة على استخدام ثاني أكسيد الكربون الطبيعي والماء تحت الضغط لإزالة الكافيين بلطف من حبوب القهوة الخضراء، مع الحفاظ على النكهات والروائح التي تميز القهوة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e في البداية، يتم تنظيف الحبوب الخضراء وترطيبها بالماء. عندما تمتص الحبوب الماء، تتمدد وتُفتح مسامها، مما يجعل جزيئات الكافيين قابلة للحركة. بعد ذلك، تتعرض الحبوب لثاني أكسيد الكربون السائل المضغوط، الذي يتحد مع الماء ليكوّن بيئة شبيهة بالمياه الفوّارة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e يعمل ثاني أكسيد الكربون بشكل انتقائي على جذب جزيئات الكافيين وإزالتها، من دون التأثير على المركبات المسؤولة عن الطعم والرائحة. بعد ذلك، يتم فصل ثاني أكسيد الكربون الغني بالكافيين عن الماء داخل جهاز تبخير، ثم يُعاد الماء الخالي من الكافيين إلى الوعاء لتبدأ دورة جديدة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-rtl align-start para-style-body\" style=\"direction: rtl;\"\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e تتكرر العملية حتى تصل القهوة إلى مستوى الكافيين المتبقي المطلوب. بعد ذلك تُجفف الحبوب بلطف حتى تعود إلى مستوى الرطوبة الأصلي، وتصبح جاهزة للتحميص. تتميز هذه الطريقة بأنها طبيعية، وخالية من المواد الكيميائية، وتحافظ على بنية الحبة الخضراء، مما يساعد على إبقاء شخصية القهوة المختصة واضحة في الكوب. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالمصدر: نيكاراغوا، خينوتيغا\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالمزرعة : دولسي سوينيوس (احلام حلوة)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالسلالة: كاتواي أحمر، كاتورا\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالمعالجة: منزوعة الكافيين بطريقة ثاني أكسيد الكربون CO₂\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالارتفاع: ١٣٠٠ متر\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"direction: rtl;\"\u003eالتقييم: ٨٣\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e مصنفة على أنها قهوة مختصة مُحرزة 80 نقطة أو أكثر وفقًا للمعايير العالية من \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/www.sca.org\/\"\u003eجمعية القهوة المختصة العالمية\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e استمتع بقهوتك، وأنت تعلم أنك تدعم مزارعي البن حول العالم بتجارة عادلة تضمن \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e حقهم بالحصول على أفضل سعر \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"V60 Specialty Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Filter","offer_id":48546621817087,"sku":null,"price":10.6,"currency_code":"JOD","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Filter","offer_id":48546621882623,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"JOD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/5494\/2640\/files\/nicaragua-papagayo-decaf-coffee-beans-v60-coffee-aqaba-07.jpg?v=1779131860","url":"https:\/\/v60.coffee\/products\/nicaragua-papagayo-decaf-%d9%86%d9%8a%d9%83%d8%a7%d8%b1%d8%a7%d8%ba%d9%88%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d8%a7%d9%8a%d9%88-%d8%ae%d8%a7%d9%84%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%8a%d9%86","provider":"V60 Specialty Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}